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把这样东西做成窝窝头,可以养胃,多做些冻起来,早餐不用愁

关键词:板栗 美食 微波炉 白糖???发布时间:2019-10-28 10:00:01

窝窝头,相信很多人都不陌生,萝妈也是从小吃到大,而且萝妈对面食从来是来者不拒,因为很喜欢吃,当然我家小孩,可能也是遗传到我的味觉了,所以对面食也是很喜欢吃。而且面食有养胃的功效,我爱人因为胃不好,所以呢,平常也会做点面食给他吃,但我正寻求如何把老家的窝窝头稍微改良一下,最后,在我的改良之下,这个窝窝头更加好吃了。

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当然萝妈改良窝窝头的思路,就是希望更加的养胃。而有一样东西具有健脾养胃的功效,平常可能街上或菜市场都有卖,而把这样东西做成窝窝头,那么可以说是更加的养胃了,它就是“板栗”,而且萝妈把板栗加入到面中做成窝窝头,中间也对其中步骤进行了改良,不仅更加简化,而且制作也不会麻烦,根本不需要发酵,简单上手,平常可以多做一些,放冰箱冻起来,早上只要稍微热一下就能当早餐了。

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【栗子窝头】

制作食材:板栗70克,高筋面粉100克,玉米面120克,温水140克,砂糖适量

辅助工具:大碗、蒸锅、料理机

制作时间:30分钟左右

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制作方法:由以下步骤1-11组成

1、先把板栗的外层洗干净,再用剪子先煎一个口,这样一会剥壳比较好剥。

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2、把剪好口的板栗放进微波碗中,然后用可以耐高温的保鲜膜,把碗口封起来,再扎几个洞洞,放进微波炉中用高火微波5-6分钟。

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3、从微波炉中取出来之后,就可以把壳去掉了,当然如果家里没有微波炉的,可以用炒的,但是炒是非常非常慢,微波炉是最快的方式了。

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4、把板栗肉取出来之后,放进料理机中,直接搅成板栗粉,尽量的搅得碎一点。

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5、把板栗粉、高筋面粉和玉米面放进大碗中,然后加入适量的白砂糖,如果喜欢甜一点就放多一点,如果喜欢淡一点就少放一点,不喜欢就别加糖也没关系。

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6、加入40度左右的温水,冷水做的话口感会比较硬,温水相对比较软。水不要一次性加入,加一点就搅拌一下。

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7、然后直接揉成面团,盖上保鲜膜,醒面10分钟!

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8、醒好面之后,取50克左右的小面团,直接搓圆球了。

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9、接下来把大拇指从面球中搓进入一个洞,然后用其他手指把边捏成一个锥形的面团。

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10、然后蒸锅上放水把窝窝头底部用油纸垫着,以免粘在锅上,直接开大火蒸15-16分钟就可以了。

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11、蒸好之后,把【栗子窝头】去取出来,这样就能吃啦!

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这款萝妈改良的窝窝头,味道真的是香喷喷的,带有板栗的甜味,如果你喜欢面食那么你一定会喜欢吃的,当然如果你胃不好,那么平常多做一些来吃,可以养胃。如果你做的话,可以多做一些冻起来哦,这样早餐都不用愁了。

美食小贴士:糖最好不要放太多,栗子本身带有甜味,建议不要超过15克。

好了,本期萝妈的美食分享到这里就结束了,欢迎关注、留言,萝妈教你健康、创意的美食创作。那我们下期再见!

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